Kategori

Frågor & Svar

Kategori

Fick en läsarfråga i veckan. En fråga som jag får rätt ofta nu för tiden:

Fråga:

Kan du inte skriva lite om hur din syn på kost har ändrats? Du började väl med LCHF? Sen Paleo och nu mycket vegansk?

Svar:

Jag har tidigare skrivit ett längre inlägg om hur och varför jag gick från LCHF till Paleo. Det finns att läsa här.

När jag började min hälsoresa för ca 6 år sedan, efter jag födde Sid, började jag med LCHF. Anledningen var att jag hade gått upp massa i vikt och ville gå ner dem relativt snabbt. Vilket jag gjorde. Med sig förde även massa hälsofördelar som jämnare blodsocker, mindre humörsvängningar, minskat sockersug, bättre hy, gladare mage, mintre trötthet osv. Jag märkte även att kroppen mådde ännu bättre ju mindre mejeriprodukter jag åt. På den vägen kom jag in på Paleo. Även kallat Stenålderskost. Det är ungefär som LCHF, men man äter inte mejeriprodukter. Frukt är man inom Paleo. Något som jag ändå undvek ett bra tag.

Även om frukt är naturligt (i sin ursprungsform, inte som frukt är idag bör tilläggas) så påverkar det vårt blodsocker precis som godis, glass, pasta och bröd gör.

Jag åt en extremt strikt kost under många år,  och de sista åren åt jag en paleo-kost men utan frukt. Min kropp har aldrig mått så bra som då.

 

Frukt eller inte?

Frukt åt jag första gången när jag tränade med PT. Och jag nådde faktiskt bättre resultat med hjälp av frukten. Det tror jag i alla fall var anledningen. Jag fick den där extra kraften och energin som jag saknat när jag tränade crossfit på strikt LCHF. Så i samband med träning funkar Paleo perfekt tycker jag.

På senaste tiden har jag börjat äta en lite mer liberal kost än tidigare. Jag äter bönor ibland, potatis i liten mängd nån gång då och då, och frukt i viss mängd.

Och som frågan löd: Äter du mycket vegansk? Det gör jag nog faktiskt. Även om jag inte planerat att göra det. Jag gillar variation och tycker om att testa ny mat. Jag tycker också att det är svårt att hitta bra kött i butiken. Och när man äter ute är risken stor att man får i sig kött fullt med antibiotika och annat man inte vill ha i sig. Jag tycker kroppen känns mer pigg när man äter vegetarisk och vegansk. Kött försurar även kroppen precis som spannmål och mejeriprodukter gör. Jag ser på konsten lite mer avslappnat nu, vilket jag vet många uppskattar.

Varje måndag lägger jag upp ett vegetariskt recept, antingen här eller på instagram.

 

Så här äter jag idag:

– Jag äter aldrig gluten
– Undviker oftast mejeriprodukter
– Väljer alltid ekologisk när det finns
– Undviker halvfabrikat
– Väljer gärna vegetariskt som ofta blir vegansk då jag inte äter mejeriprodukter.

 

Gillar du sidan och vill ha med recept, tips och inspiration? Följ mig gärna på Bloglovin’ eller Instagram.

 

Så kul med så mycket frågor med så varierat innehåll!
Nu har jag nog fått med alla, hojta annars. Här hittar du ”Svar på  era frågor – Omgång 1”.

 


Fråga: Jag undrar hur du gjorde med kosten under din tredje graviditet? Som jag minns åt du åt paleo-hållet? Men hur strikt var du? Och hade du några särskilda tankar kring eventuella undantag mm? Är själv i början av min första graviditet, eftersom vi inte berättat för någon ännu så har inga kommentarer kring min mat börjat komma men är lite orolig att det kan komma att göra det och vill gärna höra lite hur du resonerade!

Svar: Hej! Jag åt relativ strikt paleo under min graviditet. Det var ett lätt val för mig när jag åt så innan jag blev gravid. Resonerade att riktig mat inte skulle kunna vara dåligt för ett foster. Sen het-åt jag så sjukt mycket under graviditet nummer två, så ville absolut inte in i det träsket igen. Men visst var det många som hade åsikter. Mest negativt. Jag valde att äta kalcium-tillskott då jag kände att jag inte hade tillräckligt bra koll om jag fick i mig tillräckligt för två. Lycka till med graviditeten och hoppas du får må bra!

 


Fråga: Har du förslag på frukostar som är goda och basiska (vi jobbar på att reglera syra-/bas balansen i vår kost). Har gjort gröt på hirs och bovete men min man har svårt för konsistensen! Vad kan man göra istället för gröt och smoothie?
Vad har du för tips om att bekämpa candida
?

Svar: Hej! Jag skulle göra gröna smoothies med avokado, kokosmjölk och bär. Ni är nog redan på rätt spår gällande candida. Skippa socker, jäst, gluten, spannmål, mejerier, halvfabrikat. Socker gäller ju även frukt, så dra ner på det också. Griskött är bra att undvika. Så grönt och naturligt det går!

 


Fråga: Äter cleant och enligt FODMAP. Har skippat frukosten nu i snart 2 år och magen mår så bra. Kan man äta enligt 16:8 varje dag hela livet? Försämras förbränningen eller är det en myt??

Svar: Om magen och du mår bra av att skippa frukosten, kör på det! Viktigt är att resten av målen mat är nyttiga och näringsrika, men det verkar du redan ha bra koll på. Vad jag läst mig till försämrar det inte förbränningen om man kör periodisk fast under en längre tid, men är inte tillräckligt påläst för att ge ett korrekt svar.

 


Fråga: Vad har du för erfarenhet och åsikt kring att äta för sin blodgrupp? Tack för en grymt bra blogg!

Svar: Tack!! Jag har tyvärr ingen erfarenhet av detta och är dåligt påläst. Men jag har träffat många som äter på det sättet och dom säger sig må väldigt bra. Lycka till!

 


Fråga:Hejsan har en dotter på 4 månader och har börjat fundera lite kring smakportioner, gröt och välling mm. Hur gjorde du? Jag vill laga maten själv så man vet vad hon får i sig istället för att köpa halvfabrikat. Hur tänkte du kring socker och salt i maten? Gav du den maten ni själva åt tidigt eller gjorde du eget till Dem små?.

Svar: Till min yngta kille lagade jag det mesta av maten själv, då vi var på Bali och det inte fanns någon barnmat. Jag gjorde gröt på bovete och havregryn. När vi var ute och åt fick han i sig lite gluten då och då. Idag när Otis är snart två äter han den mat vi äter. Vi använder bara himalasalt, vilket är ett bra salt. Det är det vita raffinerade saltet som är dåligt. Även för oss vuxna. Otis började äta vanlig mat när han var ca 8 månader. Men om vi åt något ”konstigt” fick han en barnmatsburk ibland. Lycka till!

 


Fråga: Jag undrar hur du kom igång med träning efter graviditeterna, och om du har något bra tips för att hitta motivation och komma igång? Fick foglossning tidigt i v. 10 och roddmaskin och bicepscurls var träningen jag kunde göra under graviditeten. Nu är sonen 9 månader och det är SÅ tungt att komma igång, framförallt psykiskt. Känns som att börja om från början helt och hållet (kunde knäböja med 90 kg innan, nu är det tungt med bara skivstången liksom..)?

Svar: Hej! Efter nummer två var det ingen som helst problem att komma igång. Jag började träna crossfit bara några månader efter jag fött honom. Nu med nummer tre har det varit värre. Jag har åkt på dengue-feber två gånger och det har verkligen fått mig ur balans. Magmusklerna tog mycket längre tid på sig att dra ihop sig igen så jag körde mycket Mammamage det första året. Men som svar på din fråga: det gäller väl bara att bestämma sig. Det brukar ju ta någon vecka tills man är inne i det och då brukar motivationen komma av sig självt. Det gäller bara att hålla ut dom där första veckorna när det känns tungt och motigt. Och hitta en träningsform du verkligen gillar att göra. Då brukar det gå betydligt lättare.

 


Fråga: Hur tänker du kring barn och kosttillskott? vad rekommenderar du?

Svar: Våra barn får d-vitamin och omega 3. Dessa två tycker jag alltid är viktiga. Jag ger dem Ecolomega som är en flytande ekologisk fiskolja. D-vitamin får dom flytande från Holistic. Vid utlandsresor brukar jag ge dem probiotikan Pure Biotics för barn.

 

 


Fråga: Har du tips på glutenfria alternativ till pasta och bröd som kan gå hem hos kräsna barn?

Svar: Det finns bra utbud på glutenfri pasta i butikerna nu för tiden. Mina tycker grön linspasta är helt ok. Bröd brukar bli lite värre. Det jag bakar själv brukar barnen inte vara så förtjusta i, med dessa frallor gillar dom. Värt att testa! Vi brukar göra mycket ugnsrostade rotfrukter och rotmos. Lycka till!

 

 

Tack så mycket för alla frågor! Nu har jag svarat på första delen av frågorna. Resten kommer under morgondagen, och eventuellt även på tisdag om det fortsätter droppa in frågor både här och på Instagram :)

 


Fråga: Vilken härlig familj du har!! Jag är lite nyfiken på hur ni får ihop det i ert lilla hus… Vi bor oxå i ett litet hus och känner ibland att man går på varandra, inte har ngn plats för förvaring osv… Skulle vara jättekul att se några bilder och hur ni tänker kring detta.

 

Svar: Hej och tack! Vi flyttade från vårt superstora hus i stan på 200 kvm till ett ”lite mindre” hus på landet på 35 kvm för 2 år sen. Tanken var att ha det tillfälligt då vi gjorde en långresa till Bali när vi var föräldralediga: Men när vi kom hem insåg vi hur mysigt och lugnt det var i nya huset. Första året sov vi alla fem i samma sovrum men i vintras byggde vi två nya rum till killarna. Så nu är vi uppe i 50 kvm. Mycket bättre!

Visst går man på varann, men nu när killarna nu har sina egna rum (Sid och Otis delar) att leka och sova i går det mycket bättre. Och fördelen att det nu tar ca 1 timma att städa hela huset istället för flera dagar väger upp allt!

Vi har såklart inte så mycket förvaring, så det har gällt att rensa rejält. En av varje, och nytt in – gammalt ut gäller hos oss. Vi kör tex 1 uppsättning vinglas istället 3 olika, 1 osthyvel och bara tillräckligt många kastruller. Vinterkläder packar vi in i vacumpåsar och förvarar i garderober och smarta platta lådor under sängen när det inte är säsong.

Barnen fick välja ungefär 1/4 av sina leksaker och resten skänkte vi bort. Dom har aldrig ens frågat över dessa, vilket betyder att dom hade alldeles för mycket leksaker från första början. Vi rensar ur garderober rätt ofta och skänker allt som vuxit ur.

Ungefär så ser det ut hemma hos oss. Jag kommer fota alla lösningar och göra ett längre inlägg om super-compact living i sommar, så håll utkik!

 


Fråga: Jag har en dotter på 8 månader som just håller på att upptäcka mat. Dock verkar hon inte gilla det jag önskat att hon skulle gilla och jag undrar hur du har gjort med dina killar. Har du gett endast glutenfri/lågkolhydratskost som de gillat direkt eller har du fått trixa och ”ge efter”? Är du lika noga med vad dem äter som du äter? Lagar ni samma mat till hela familjen eller blandar ni?

 

Svar: Eftersom jag själv inte äter gluten och jag lagar nästan all mat hemma brukar det bli glutenfritt även för barnen. Vår äldste på 7 år, och minsta på snart 2 äter gluten ibland. Och dom gör det även på dagis. Mellankillen har alopecia och eftersom det är en autoimmun sjukdom har vi helt plockat bort gluten och mejerier för honom. Detta gör såklart att även de två andra äter betydligt mindre av detta.

Jag tycker det är viktig att barnen förstår vad som är bra mat och inte. Killarna har full koll på att mjöl inte är nyttigt, men att två av dem kan äta det utan att må så dåligt över det. Om jag hade fått välja, och om man hade haft ett val i förskola och i skolan hade dom ätit en glutenfri kost. Men så länge dom äter mer bra mat än dålig är jag rätt nöjd.

Och vi har stort fokus på socker hemma. Vi dricker aldrig saft eller läsk, och fika blir utbytt mot tex raw-bar eller nötter.

 


Fråga: Jag är nyfiken på tips om äggfri frukost, och vad du vet om candida?

 

Svar: Här hittar du massa äggfria frukostar. Mina favoriter är smoothiebowls med avokado, kokosgröt och chiapudding. Jag har inte så bra koll på candida tyvärr, men lågkolhydratkost, mejerifritt och inga halvfabrikat är en bra början om man har candida.

 


Fråga: Jag skulle vilja veta mer om dina tidigare resor och jobb på Bali osv? Kan vi få en recap på ditt liv, typ vad gjorde du efter studenten fram tills nu, tack!

 

Svar: Ojoj! rolig fråga. Ska försöka att sammanfatta detta så bra det går. Kommer säkert gömma hälften ;)

1998
eller om det var 99 tog jag studenten. Efter det åkte jag till Hawaii och stannade där i några år. Bodde på Maui där jag spenderade mestadels av tiden med att surfa och rita t-shirttryck. Men med all sol saknade jag ”det vanliga” och alla årstider. Typiskt…

2003
Bodde i Kalifornien under ett år. Pendlade mellan Willits i norra carlifornia, Santa Cruz och endel husvaktande i LA.

2004
Startade mitt egna klädmärke Jeya Clothing Co.

jeya clothing

Här började alla mina baliresor. Blev kompis med ett balines som hade en klädfabrik där jag hängde månadsvis under några år där vi designade, ritade och prov-sydde. Denna balines och hans familj är idag några av våra absolut bästa vänner.

2005
Kom jag i kontakt med några amerikaner som precis var igång med att starta upp et surfresort på en liten kokosnöt-ö i mentawai. Detta är ett band av öar som ligger ca 10 mil från indonesiska Sumatras kust.

kandui resort

Jag flyttade dit och spenderade något år med att dra el, gräva avlopp, göra stigar fixa inredning, plantera växter och lära de inhemska medarbetarna hur man bakar det bästa bananbrödet och göra lasagne. Några av våra första gäster var surfeliten med Jack Johnson i spetsen och det år vi öppnade blev vi utsedda till top 5 sufresort i världen! I denna veva, under en inköpsresa till Bali träffade jag Johan.

2006
Flyttade jag till Johan i Båstad. Där hann vi inte bo så länge innan vi flyttade till Borås och jag skaffade ”ett riktigt” jobb.

2008
Zion föddes och sedan dess har hela familjen rest så mycket vi kunnat.

 

Detta är ett utdrag ur mina senaste 15 år. Och alla 30 adresser jag bott på under denna tid är inte med. Det saknas bland annat ett år i Halmstad, en period i Göteborg och lite annat. (Här finns några fler smaskiga detaljer.)

 


Fråga: Hur får du ihop vardagen? Har så svårt att hålla ihop maten efter jobbet, på väg till olika träningar o så står man där med en varm korv o kexchoklad o kl är lång över 20 på kvällen o man stressar runt med ungar på fotbolls matcher o annat.

 

Svar: Jag är helt med på ditt dilemma. Mitt tips: planera dagen, ät en bra mat och försök inte gå hungrig. Är man hungrig och får blodsockerfall är det lätt att falla dit på skitmat. Ha mat i väskan. Kan va allt från avokado till kokta ägg, barer eller en påse nötter. Om det går, planera maten dagen innan. Gör en skål bananpannkaka-smet som bara är at ställa in i ugnen. Jag försöker att inte stressa över saker. Just nu är jag inne i en period då jag verkligen inte har tid för min träning. Men då sätter jag upp ett mål, att ex börja träna ett visst datum. Då kan jag släppa det utan att ha dåligt samvete för det. Men det är svårt, jag vet!

 


Fråga: Är nyfiken på hur du ställer dig till barnvaccin och andra övriga vaccin; för/emot?
Själv har jag efter ha läst på en hel del ställt mig på emot-sidan och kommer inte vaccinera mitt andra barn och inte heller fortsätta vaccinera mitt första. Tänker att personer som är noga med vad för mat de stoppar i kroppen borde vara upplysta och ha tankar kring att spruta in preparat som kan ge farliga biverkningar rätt in i blodet på känsliga spädbarn… Om man inte vill ha gifter i kroppen från mat så kan man ju undra hur en del tänker med vaccin…

 

Svar: Detta är ett så viktigt och svårt ämne, och tyvärr ett ämne jag är dåligt insatt i. Jag har vaccinerat mina barn, men väljer inte till massa fler vaccin. Då vi reser mycket har jag vaccinerat dem mot TBC. Inte så bra kanske, men vi valde att göra det. När man inte kan mycket om ämnet blir man tyvärr uppskrämd av vad som eventuellt skulle kunna hända. Usch, svårt och skrämmande. Jag har inget bättre svar på detta tyvärr.

 


Fråga: Jag undrar hur dina pojkar äter till exempel på kalas hos kompisar, äter de tårta/glass och är med på fiskdammen? Undrar även om de äter ”vanlig” mat i skolan? Håller mig själv till low carb och undviker sött till minsta på 2 år.

 

Svar: Hej! Jag har svarat på en liknande fråga högre upp i inlägget, du kan läsa mer där. Vi undviker sött förutom på lördagar då barnen får en liten påse lördagsgodis. Men annars är vi snåla med socker hemma. Barnen älskar såklart socker men ser det som något man endast får vid speciella tillfällen. Vi fikar inte hemma och har ingen oboj eller saft stående. Då blir det betydligt lättare! När barnen är på kalas och hos andra få de äta vad de vill. Detta gäller även skola och fritids. Det är väldigt svårt att få igenom specialkost till barnen i skolan om de inte har läkarintyg som styrker en allergi eller sjukdom. Lycka till med minstingen och keep up the good work!

 


Fråga: Tänkte höra hur du hanterar barnens tjat och frågor kring skräpmat/godis? Jag upplever att det är en ständig kamp att förklara för mina barn varför vi säger nej till sådant när omgivningen inte bryr sig utan göder både sina egna och andras barn hela tiden, på vardagar, utflykter, innan och efter kalas.

 

Svar: Samma problem hemma hos oss. Hemma undviker vi skräpmat och socker, men som jag skrivit tidigare får de lova att äta vad dom vill när dom är på kalas eller hemma hos andra. Detta kan resultera i frossa i socker och barnen känner själva att dom mår dåligt av det. Jag sätter stor vikt i att lära barnen om socker och mjöl och förklara för dem varför det inte är bra att äta och vad som är bättre alternativ. Vi kör även belöningar om dom väljer att inte äta lördagsgodis tex. Dessa belöningar brukar va en tidning istället för lördagsgodis eller lego o do skippar det under en längre period. På senaste utflykten packade jag ner vad jag tyckte var en bra picknick för en av killarna. Jag hade ingen koll på sockerregler då han precis bytt skola. Detta resulterade i en gråtande kille kom hem och sa att alla andra barn hade med sig gifflar och festis. Nästa utflykt var det gifflar och festis som låg i hans ryggsäck… Inte vad jag ville, men jag vill heller inte att mina barn ska uppleva ett utanförskap på grund av övriga föräldrars sockerfokus. Väldigt svårt.

 


Fråga: Undrar också lite över hur ni bor och ser gärna bilder på ert hem i hur ni löst med planlösning osv.? Har du bra tips på korvar som är bra, typ falukorv? Hur äter dina barn i skolan och är dina äldsta barn också uppväxta på glutenfritt/Mejerifritt? Plastbantar och giftbantar du? I så fall var och på vilket sätt?

 

Svar: Hej! Inlägg om vårt hus med allt vad det innebär kommer i sommar. Korvar har jag dålig koll på. De flesta innehåller massa skräp. Brukar inte köpa korv själv, även om det slinker ner en falukorv i markorgen ibland. Då försöker jag välja de ekologiska och de med högs kötthalt. Hur mina barn äter kan du läsa i svaren ovan :)

Har bytt ut en hel del av mina plastsaker mot trä, glas och plåt. Tycker det är väldigt viktigt att göra. När vi valde ut leksaker till vårt lilla boende rök det mesta av plasten för plats till träleksaker. Jag har även uppdaterat hela badrummet. Alla mineraloljor, hormonstörande ämnen och kemiskt innehåll har åkt ut.

 


Fråga: Om du är TVUNGEN att välja mellan: Att ha sexuellt umgänge med Edward Blom varje dag tills du dör eller bo ihop med Paolo Roberto och äta pasta och pizza tills du spyr – vad väljer du?

 

Svar: Ha ha ha! Med tanke på att vi firade 5-årig bröllopsdag igår och har bestämt oss för att palla med varann några år till blir detta en awkward fråga.

cecilia johan folkesson

Men jag väljer Paolo om jag måste. Hade inte han haft ett sånt stark agg mot oss som skippar pasta och pasta hade det varit ett väldigt lätt val. Tyckte han var drömkillen när jag var ung, hehe… Skulle dock smyg-byta ut hans pasta mot bättre alternativ och baka blomkålsbottnar och smyga under hans toppings ;) Så svaret blir Paolo. Sorry Edward.

 

 

Close