Kategori

Fakta

Kategori

Ingen kan väl missat senaste veckans varningar angående palmoljan. Denna gång var det fokus på bröstmjölksersättning som innehåller nära 10 gånger mer cancerframkallande ämnen är vad som anses tolerabelt. Det är när palmoljan raffineras som dessa ämnen bildas.

Livsmedelsverket gick i samband med detta ut med rådet ”Välj bort kakor, kex och andra livsmedel som innehåller palmolja”.

Palmolja i margarin

Jag skrev för några år sen om min konversation med ”Margarin-experten” på Livsmedelsverket om det faktum att man förespråkar och serverar margarin på de flesta förskolor och skolor.

Margarin innehåller i flesta fall palmolja, men det finns sällan med i innehållsförteckningen på förpackningarna. I stället står det vegetabiliskt fett.

Hur ska livsmedelsverket göra med detta nu? Kommer barnen äntligen få smör i förskolan och skolan? För nu måste ju Margarin-experten ändrat åsikt. Eller??

Är socker verkligen så farligt? Socker har ju ändå alltid funnits. Och påverkar det verkligen vår hjärna på samma sätt som droger?
Kolla filmen och stå redo med bra svar på tal när omgivningen hävdar att det inte alls är någon fara att fika stup i kvarten, dricka cola och äta godis oftare än på lördagar.

 

 

Äter du mycket lax? Har du koll på vad de fina, perfekta laxbitarna i affären innehåller?

 

I förra veckan presenterade Testfakta ett laboratorietest på odlad lax. All testad lax innehöll det förbjudna bekämpningsmedlet etoxikin, och många långt över de gränsvärden som är satta för till exempel kött. Gränsvärdet för kött är 50 µg/kg och mängden etoxikin i fryst lax låg på upp till 195 µg/kg och den färsk lax ända upp till 283 µg/kg!

Vissa av de testade märkena innehåller så mycket bekämpningsmedel att ett barn på 20 kilo inte äta mer än cirka 100 gram lax per dag för att inte nå över rekommenderade gränsvärden. Och då finns etoxikin även i mycket annan kost – you do the math!

 

 

Vilken lax är bäst att välja?

Om man inte får tag på, eller har ekonomin att köpa på vildfångad lax välj fryst, ekologisk lax då de lägsta halterna hittades i den ekologisk laxen. Ur näringssynpunkt är omega-3-fetterna den största anledningen att äta lax. Tyvärr innehåller inte den odlade laxen så mycket omega 3 längre men desto mer omega 6. En lösning på detta är att välja bra omega-3 kapslar som kosttillskott.

 

Vad är Etoxikin?

– Etoxikin är ett bekämpningsmedel som tillsätts som konserveringsmedel i fiskfoder för att fodret inte ska härskna och explodera vid längre transporter.

– Har även tidigare använts som bekämpningsmedel i jordbruk, men är sedan 2011 förbjudet på grund av osäkerhet gällande hälsorisker för människor.

– Det gränsvärden för etoxikin som finns för bland annat grönsaker, spannmål och kött är helt oreglerat i fisk.

 

Hälsoeffekter av Etoxikin

Studier pekar på att etoxikin har genotoxiska och kromosomskadliga effekter som kan vara cancerframkallande.
långtidsstudier på djur har ämnet visat sig ha skadliga effekter på lever, sköldkörtel och njure och det går inte utesluta risker för människor.

Källa: Testfakta.se

 

 

Close