Måste tipsa om dessa glutenfria hamburgerbröd igen! Så enkla att göra, supergoda och helt gluten- och mjölkfria! Dessa blir väldigt luftiga och mjuka om man jämför med hur glutenfria bröd bukar bli annars. Extra goda blir de om man delar dem och lägger dem på grillen någon minut innan de serveras.

 

Glutenfria hamburgerbröd

(6 st)
3 dl mandelmjöl
äggvitor
1 äggula
3 dl hett vatten

5 msk fiberhusk
2 tsk äppelcidervinäger [Annonslänk]
2 tsk bakpulver
1 tsk himalayasalt
Sesamfrön

glutenfria hamburgerbröd

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175° C.
  2. Blanda ihop de torr ingredienserna (mandelmjöl, fiberhusk, bakpulver och salt).
  3. Blanda i kokhett vatten, äggvitor och äpplecidervinäger, gärna med elvisp, i mjölblandningen. Vispa i 10-20 sekunder.
  4. Dela i 6 lika stora delar, rulla till bollar och platta ut ca 1 cm tjocka på bakplåtspapper.
  5. Pensla med en uppvispad äggula och strö på sesamfrön. 
  6. Grädda i nedre delan av ugnen i ca 30-40 minuter. Förvara i frys eller kyl. 

 

glutenfria hamburgerbröd

Fyll hamburgerbröden med hemmagjorda biffar på högrevsfärs eller som här, men halloumi och rejält med snabb-picklad rödlök!

 

Grundrecept kommer härifrån.

 

Skrivet av

Jag som skriver heter Cecilia Folkesson och bor med man och 3 småkillar på landet utanför Borås. Är Lic. kostrådgivare och har stor förkärlek till ekologiskt, naturligt och barfotalöpning.

10 Kommentarer

  1. Hej Tack ska testa dessa + korvbröden till barnkalaset.hoppas de små blir nöjda :) gulorna används i mitt fettkaffe (typ fettägglatte=) i majonäs i glass i smothies, gröt, varmchoklad mm till barnen.

  2. Bra recept på majonnäs:
    2 äggulor
    1 tsk dijonsenap
    1 msk citron eller vinäger
    2,5 dl rapsolja
    salt och peppar
    
Blanda äggulor, senap och citron. Tillsätt oljan droppvis och vispa. Smaka av med salt och peppar.
    Vill man göra aioli så lägg bara till pressad vitlök och cayennepeppar.

  3. Testade detta recept idag. Helt underbara hamburgerbröd blev det. Härligt att kunna äta glutenfria, fluffiga bröd. Det är man inte bortskämd med när man är glutenintolerant.

Skriv en kommentar

Close