Ingen har väl missat mediernas senaste smutskastning av kokosoljan? Hoppas ingen tror på det. Kokosolja är en fantastiskt fettkälla, speciellt om du vill dra ner på mejeriprodukter, men även annars också. Kokosoljan främjar HDL som är det goda kolesterolet. Det man inte vill ha är ett högt värde av LDL, det onda kolesterolet. Och det får vi genom att äta socker, stärkelse, snabba kolhydrater och halvfabrikat. För mer fakta, läs hur DR Hyman förklarar.

 

Välj rätt kokosolja

Tänk på att välja en kallpressade kokosolja och absolut inte den i silverpaket som är allt annat än naturlig. Du hittar många bra kokosoljor här [annonslänk]

Tycker man inte om smaken på kokosoljan finns även kokosolja utan smak. Denna är upphettad och därmed inte lika nyttig som den kallpressade, men det är fortfarande en bra fettkälla.

 

Min favorit: Kokoskaffe

Så strunta i falska rön om att kokosolja är livsfarligt och börja dagen med en kokoskaffe! Krydda med kardemumma och vanilj. En enkel, god, mättande och nyttig frukost:

Du behöver:
1 kopp kaffe
2 msk kokosolja
Kardemumma och vaniljpulver

Viktigast är att mixa ihop kaffet med oljan. Om man bara rör i kokosolja får man inte den krämiga konsistensen och latteliknande färg utan oljan lägger sig som ett skikt ovanpå kaffet. Jag brukar köra med stavmixer eller direkt i blender. 

Nu tycker säkert många: Men detta kan ju inte kallas frukost. Om limpmackor med kemiskt framställt lättmargarin kan kallas frukost, då kan kokoskaffe kallas frukost alla dagar i veckan! Denna frukost håller dessutom ditt blodsocker stabilt till skillnad från ovanstående ”frukost”.

 

 

Skrivet av

Jag som skriver heter Cecilia Folkesson och bor med man och 3 småkillar på landet utanför Borås. Är Lic. kostrådgivare och har stor förkärlek till ekologiskt, naturligt och barfotalöpning.

5 Kommentarer

  1. Hejsan
    Blanda i ett ägg också i ditt kokosoljekaffe så kommer ännu en variant som är värt att testa.

  2. Superbra men 2 msk kokosolja på en gång kan vara livsfarligt för den som testar första gången. Bäst att ha nära till toaletten då, om du förstår vad jag menar ;) Vore kanske bra att tipsa om att börja med mindre mängd och se hur magen reagerar.

  3. Hej!
    Jag har testat kokoskaffe några gånger sedan jag såg detta inlägg och tycker att det är supergott! Tack! Kanske en dum fråga men om jag vill dricka en islatte, går denna latte att kyla utan att kokosoljan klumpar ihop sig igen?

Skriv en kommentar

Close