Baka nyttigare chocolate chip cookies. Dessa supergoda paleo-kakor är gjorda på kokosolja, mandelmjöl och kokosmjöl och sötade med kokossocker. Helt fria från gluten, mejeriprodukter och raffinerat socker!

 

 

Chocolate chip cookies – Paleo

1 ägg
0,5 dl kokosolja
0,75 dl kokossocker [annonslänk]
2,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
1 krm vaniljpulver
1/2 tsk bikarbonat
75 gram mörk choklad
1 nypa havssalt

chocolate chip cookies paleo

Gör så här:
– Sätt ugnen på 175 °C
– Smält kokosoljan och låt den sen svalna.  
– Vispa ihop ägget och blanda med kokosolja, vaniljpulver och kokossocker. Rör sen i kokosmjöl, mandelmjöl, bikarbonat och salt.
– Hacka chokladen och blanda i degen. 
– Gör 12 bollar och platta ut dem på bakplåtspapper. Grädda i ca 12 minuter och låt dem sen svalna på galler. 

Här hittar du ingredienser:

Mandelmjöl, kokosmjöl, kokosolja och vaniljpulver brukar finnas i matbutiken. Välj gärna en bra mörk choklad, då blir kakorna både nyttigare och godare!

→ Klicka här för fler recept på nyttiga bakverk och desserter

Skrivet av

Jag som skriver heter Cecilia Folkesson och bor med man och 3 småkillar på landet utanför Borås. Är Lic. kostrådgivare och har stor förkärlek till ekologiskt, naturligt och barfotalöpning.

2 Kommentarer

  1. Hej Cecilia! Dom ser riktigt goda ut, vad skulle du dock rekommendera om man inte kan äta ägg men vill baka dessa?

    Trevlig helg :)

Skriv en kommentar

Close