Det bästa med långkok; man gör oftast så mycket att det blir över till nästa dag också. Två olika middagar, båda med pulled pork och båda supergoda! Barnen älskar det tillsammans med riven ost, creme fraiche och gurka.

Recept:
Pulled pork
Pulled beef

 

pulled pork

Pulled pork med blomkålsmos med koriander och lime.
• Stavmixa en kruka färsk koriander och saften ur 1/2 lime med lättkokt blomkål, en klick smör, salt och peppar.

 

Pulled pork

Pulled pork med matig sallad
• Blanda färsk spenat, lättkokt sparris, paprika, avokado och fetaost. Ringla över massa olivolja och pressad lime.

 

Skrivet av

Jag som skriver heter Cecilia Folkesson och bor med man och 3 småkillar på landet utanför Borås. Är Lic. kostrådgivare och har stor förkärlek till ekologiskt, naturligt och barfotalöpning.

Skriv en kommentar

Close