Det råder äggbrist i landet! Eller i alla fall ekoägg-brist. I Borås är ekoäggen slut hela tiden. 3 butiker i rad: SLUT!

Fruktansvärt irriterande när man vant sig vid eko-ägg och blir spyfärdig bara vid tanken av vanliga ägg. Skyller inte ens det på graviditeten.

Så vad gör man när man tvingas köpa ”vanliga” ägg? Kokosgröt.

Kokosgröt
2 ägg
1 msk kokosmjöl
1 dl kokosgrädde
0,5 krm vaniljpulver

Rör ihop alla ingredienser med visp i kastrull på svag värme tills lagom konsistens. Servera med bär, kokos och kokosgrädde.

Enjoy!

 

 

Skrivet av

Jag som skriver heter Cecilia Folkesson och bor med man och 3 småkillar på landet utanför Borås. Är Lic. kostrådgivare och har stor förkärlek till ekologiskt, naturligt och barfotalöpning.

2 Kommentarer

  1. Visst är det irriterande! Det hände mig vid påsk och då upptäckte jag för första gången den verkliga skillnaden mellan ”vanliga” ägg o ekoägg. Helt plötsligt började det klia i munnen och jag mådde lite illa. Kastade halva kartongen:-(

Skriv en kommentar

Close