Ibland blir våra kvällar lite för stressiga. Zion ska öva på att cykla varje kväll, det ska tvättas, handlas och fixas. Igår blev det bara cykelträning och kylen och skafferiet stod tomma. Eller nästan. Slängde ihop supersnabba ”minutbröd”. Micro är ingen höjdare, men ibland har nöden ingen lag.

Minutenbröd har cirkulerat länge på sociala medier och det finns massvis med varianter. Här kommer min variant:

Minutbröd
2 msk mandelsmjöl
1 ägg
1 tsk fiberhusk
0,5 tsk bakpulver
0,5 msk linfrön
1 msk kokosolja
En nypa himalayasalt

Gör såhär: Smält kokosfettet i en djup talltik i micron. Blanda i alla ingredienser och kör på hög effekt i micron ca 2 minuter. Dela och rosta. Servera med favoritpåläggen.

Enjoy!

Skrivet av

Jag som skriver heter Cecilia Folkesson och bor med man och 3 småkillar på landet utanför Borås. Är Lic. kostrådgivare och har stor förkärlek till ekologiskt, naturligt och barfotalöpning.

8 Kommentarer

  1. Skall det vara kokos- eller mandelmjöl? Är olika på bilden och i receptet.

  2. Hej! Bra tips! Undrar mest över hur du ställer dig till bakpulver, känns ju inte som det är en superren produkt, eller?!

    Tack för en grym blogg!!
    //Anna

    • Inget jag använder ofta. Det finns ekologiskt bakpulver från urtekram. Vet inte om det är bättre. Men som svar på din fråga; ungefär som med micro. Jag använder, men gillar det inte 😉

  3. Hej!
    Efter lite för mycket träning och lite för lite mat(lchf) har jag gått ner mer i vikt än vad jag tänkt mig, och behöver nu öka några kilon. Har du några tips på vad jag ska äta? Äter 3 mål om dagen, och då relativt liberal lchf, med en del rotsaker, lchf-bröd och mycket mejeriprodukter. Just nu tränar jag styrka 2 gånger i veckan. Tacksam för svar!!

  4. Kan tipsa om att det är jättegott att använda brödet som pizzabotten. Bara bred på tomatpuré, sedan lägg på salami, skinka, stekt baccon, philadelphiaost, paprika, tomat, oliver, ost, pizzakrydda eller vilka godsaker man nu vill ha. Sedan snabbt in i micron igen tills osten smälter. Eller vanlig ugn om man hellre vill det. 😉

  5. Yes, detta skall testas…är det lite kolliar? Behöver hitta ett bröd med så lite kollisar som möjligt…saknar bröd ofta, hårt som mjukt 🙁

  6. Pingback: Maskrosludd | Rostbröd på 3 minuter

Skriv en kommentar

Close