Paleo tortilla wraps

4 ägg
2 msk kokosmjöl
0,5 msk fiberhusk
2 msk olivolja
Några msk vatten
Salt+peppar
Kokosolja att steka i

Vispa äggen fluffigt. Blanda kokosmjöl och fiberhusk och sikta detta i äggen. Det blir lätt klumpar av kokosmjölet annars. Blanda ihop och salta och peppra. Om smeten blir för tjock, blanda i några matskedar  vatten. Smeten ska ungefär som pannkakssmet. Stek tunna i kokosolja.

Enjoy!

 

Skrivet av

Jag som skriver heter Cecilia Folkesson och bor med man och 3 småkillar på landet utanför Borås. Är Lic. kostrådgivare och har stor förkärlek till ekologiskt, naturligt och barfotalöpning.

7 Kommentarer

  1. Jag undrar samma som ovan, hur många tortillas blir det?
    Tack för all inspiration!

  2. Hej! Vad är det vita på bilden? Är det créme fraiche eller något annat smarrigt som paleoätare kan äta?

Skriv en kommentar

Close