1. Kokosnötter brukar finnas på Ica för 5-10:-. Skaka och kolla om nöten innehåller vatten. Om inte brukar den vara härsken. Kasta i asfalten några gånger så spricker den. Kasta ytterligare några gånger så släpper skalet från köttet.

20130318-211803.jpg

 
2. Skölj, och skala bort den bruna hinnan med potatisskalare. Skär kokosen i tunna skivor.

20130318-211816.jpg

 
3. Lägg på ett galler i ugnen, ca 1-2 timmar i 100°C. (Beroende på ugn och tjocklek på skivorna) För bäst resultat, låt ligga kvar i ugnen på eftervärme.

20130318-211832.jpg

 

4. Klart! Perfekt att ha som mellanmål i fickan. Enjoy!

20130318-211755.jpg

 

 

Skrivet av

Jag som skriver heter Cecilia Folkesson och bor med man och 3 småkillar på landet utanför Borås. Är Lic. kostrådgivare och har stor förkärlek till ekologiskt, naturligt och barfotalöpning.

6 Kommentarer

  1. Underbart. Tack! Någon uppfattning om hur länge dom håller sig OK? En vecka eller två?

  2. Åh, jag brukar också göra såhär! Så himla gott och verkligen det perfekta snackset :)

Skriv en kommentar

Close