Vägamat till hela familjen


När man bor på landet blir det en hel del tid i bilen. Otis tajmar gärna in vila precis innan vi ska baxa in alla i bilen. Vi har valt att inte ge Otis någon välling, så då är barer supersmidigt. Avokado-nät är också perfekt att ha i bilen. Känns som om dom mognar extra snabbt i bilen också!

Det finns en uppsjö av barer, både i matbutiken, på bensinstationen och på nätet. Kolla innehållsförteckning innan ni ger dom till barnen. RawBite finns i massa smaker och innehållet är både naturligt, ekologiskt och glutenfritt. Perfekt till barnen.

Pinterest

Blåbärspaj med vaniljsås – Paleo

blåbärspaj med vaniljsås paleo

Paleo-smulpaj med blåbär
0,5 liter färska blåbär
1,5 dl mandelmjöl
1,5 dl riven kokos
1 msk oskalade sesamfrön
1 tsk kardemumma
1 krm salt
1 ägg
2 msk kokosolja
Björksocker (om man vill ha pajen lite sötare)

Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop alla ingredienser utom blåbären. Häll ut blåbären i en form och fördela smuldegen över. In i ugnen i ca 30 min.

 

Vaniljsås
2,5 dl kokosgrädde
1 msk raw ageve sirap
Vanilj (färsk stång eller pulver)
2 äggulor

Koka upp kokosgräden med agavesirapen och i med en nypa vaniljpulver eller skrapa ur fröna från en färsk vaniljstång. Låt sjuda i några minuter. Låt svalna lite och ställ in i kylskåpet. Låt vaniljsåsen bli kall och mixa sen i två äggulor. Jag körde med stavmixern. 

Servera pajen ljummen med den kalla vaniljsåsen.

 

blåbärspaj paleo
Vissa har problem med hundar som nallar från bordet. Vi har Otis.

bebis paleoVäldigt nöjd.

smulpaj paleoOckså väldigt nöjd. Hela familjen älskade!

 

Pinterest

Håravfall och gluten. Och brödet som räddar i nöden.

Under tiden vi var på Bali började Sid tappa hår. I fläckar. Fläckarna blev större och fler och fler och var helt kala. Vi och hudspecialisterna misstänkte Alopecia areata. En sjukdom som kan drabba både vuxna och barn. Vissa tappar hår fläckvis medan andra blir helt kala. Ju större fläckarna blev desto mer stressad blev jag. Sid brydde sig inte. Han såg ju dem heller inte i och för sig…

Jag hade inte hört om denna sjukdom tidigare, trots att den visade sig vara relativt vanlig. Det är en autoimmun sjukdom och det finns inget botmedel. Ibland växer håret tillbaks, ibland inte. Gluten vet vi (har ingen källa på detta) orsakar vissa autoimmuna sjukdomar, så vi uteslöt ALL gluten för Sid. (Jag försöker ge barnen så lite gluten som möjligt, men dom äter gluten då och då). Efter någon månad såg vi små små fjun på de blanka fläckarna. Nu var den största fläcken över hela bakhuvudet, och hårfästet hade krupit tillbaks en rejäl bit. Och allt hår växte ut igen.

När vi kom tillbaks till Sverige var håret som vanligt och jag hade läst att Alopecia även kunde vara stressrelaterat. Och med tanke på flytt, nya ställen, ny bebis osv kunde det ju vara orsaken. Så nu lät vi Sid äta lite gluten igen. Och håret började åter falla!

Bort med all gluten igen. Och nu har han varit HELT glutenfri i snart två månader!

 

Typiskt nog gillar Sid bröd väldigt mycket. Och gärna inte fröbröden jag bakar. Hittade denna brödmix gjord på ekologiskt havremjöl, fullkornsmajsmjöl, hirsflingor, teffmjöl, majsgryn och loppfröskal.

Glutenfritt bröd urtekram
Detta är en halv påse brödmix. Man blandar bara i vatten och salt. Jag tog i lite kokosolja och bakpulver också. Alla gillade!

Finns här

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Pinterest
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 494 Nästa