cecilia folkesson
Resa med barn, Vardag

Reseplanering och kamerafunderingar

Oh la la!! Här sitter jag framför brasan och gör det bästa tänkbara; planerar en resa. Om några veckor kör vi en miniresa. Först ut är jag, Sid och Otis, sen kommer Johan och Zion nån vecka senare. Jag kan inte vänta att få kasta skorna, dra i mig 5 kokosnötter på raken och slänga mig i stora vågor! Den stora frågan just nu är väl huruvida jag klarar två barn, varav ett utan flygstol på en 24-timmars flygning. Jaja, jag har nog varit med om värre…

 

Och sen var det det här med kamera. Jag har bestämt mig för att investera i en ordentlig kamera en gång för alla. Har försökt att leta genvägar med det slutar alltid lika dåligt.

Jag fotar mycket med mobilen. Dels på grund av lathet, dels på kassa kameror. Sista kameran jag köpte var en Sony a5000. Superbra att man kunde få bilderna direkt till en app, fixa iordning dem lite i Afterlight och sen klart! Om man hade haft en Sony-telefon hade det säkert fungerat alldeles utmärkt. Till en iPhone, inte speciellt smidigt.

Kamera nummer två är en supergammal Canon systemkamera. Den var väl ok tills minneskortet började fastna i den.

Så alla ni kameraexperter där ute, vilken kamera är prisvärd, bra och relativt lätthanterlig? Jag gillar (som alla andra amatörfotografer) korta skärpedjup och motljus. Jag har lärt mig Canon en gång i tiden, så tänker att jag vill köra vidare med det.

Tips, snälla!

Fortsätt läsa / KOMMENTERA

glutenfria sötpotatisplättar
Barn & lågkolhydratskost, ekologiskt, Glutenfritt, Naturlig mat

Fluffiga plättar på ägg, sötpotatis, morot och kokos

Vissa tycker säkert jag är en riktigt kass mamma med tanke på detta. När barnen frågar efter ”dom där goda, tjocka plättarna med massa socker i” till middag, vad gör man?

Jo, man avslöjar såklart inte att de innehåller morötter, sötpotatis, ägg och kokos. Och absolut inte alls något socker.

Här kommer recept på barnen ”tjocka sockerplättar”:

 

Sötpotatisplättar (2-3 portioner)
6 ägg
1 sötpotatis
1 morot
2 msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver
1 msk kokosolja
1 tsk kanel
1 nypa salt
Kokosolja eller smör att steka i

Gör såhär:
1. Skala och tärna sötpotatis och morot. Skär moroten ungefär hälften så stora bitar som sötpotatisen så blir de klara samtidigt.
2. Koka tills mjuka, ca 10-15 minuter. Sila grönsakerna och skölj i kallt vatten.
3. Kör alla ingredienser i blender eller med stavmixer.
4. Stek på låg värme.

 

Tips! Läs mer här om hur bra kokosoljan är!

Fortsätt läsa / KOMMENTERA

paleo middag
Naturlig mat, Paleo

Det här med sås och paleo…

En av anledningarna till att många föredrar LCHF framför paleo verkar vara såsen. Osten, mejerierna och såsen. De som har prövat att äta både paleo och LCHF har säkert märkt hur mycket bättre magen mår om man drar ner på mejerierna.

Måste man verkligen ha all den där såsen för att maten ska smaka bra? Såklart inte! Och kokosmjölk i alla ära, men det funkar inte till allt.

Riktig mat, med bra råvaror smakar fantastiskt. Örter, salt, citron och olja ger det där lilla extra till det mesta. Och vill man verkligen ha den där såsen: en klick aioli!

Men fettet då? En avokado och en skvätt extra kallpressad olja. En perfekt middag!

 

paleo middag

Fortsätt läsa / KOMMENTERA

HEJ OCH VÄLKOMMEN!

Här hittar du det mesta inom naturlig mat,
hälsa och träning.

 

Missa inte nyheter och spännande
erbjudanden, registrera din för nyhetsbrev: