Kronärtskockor med citronsmör

kronärtskocka

Kronärtskockor med citronsmör
Färska kronärtskockor
Salt

Citronsmör
Smör
Citron
Pressad vitlök
Salt + peppar

Gör såhär: Skär bort stjälken på kronärtskockorna och koka under lock, små 20-30 minuter, stora 30-40 minuter. De är klara när bladen är lätta att dra av. Blanda ihop smöret. Sen är det bara att lossa bladen och doppa i smöret. Ät det nedre på varje blad, men skippa de minsta innersta bladen och håren. Inuti finns det godaste av allt; hjärtat!

 

Pinterest

Bra för dig – Bra för bonden

IMG_3801.JPG

Har ni testat dessa cashewnötter från Smiling Cashews? Jag tycker att de flesta cashewnötter är väldigt oljiga och kladdiga, vilket dessa inte är. Smilings nötter havssaltas i själva förädlingsprocessen vilket innebär att igen olja används, bara smakrikt havssalt. Fairtrade-certifierade och ekologiska dessutom!

De naturella har jag på chiapuddingen och de med havssalt som snacks. Kokos/Ingefära är supergoda om man gillar ingefära, men innehåller tyvärr socker.

 

Schyssta nötter
Nötterna framställs under schyssta förhållanden i Gambia,  garanteradegenom Fairtrade-märkning, och ditt val gör skillnad för den gambiska befolkningen. Nötterna odlas, skördas samt förädlas i Gambia just för att skapa lokala arbetstillfällen och skickas sedan till Sverige, helt utan omvägar eller onödiga mellanhänder.

De flesta av de nötter som produceras i Gambia har historiskt sett sålts till Indien eller Vietnam där de knackas och skalas under omänskliga förhållanden. Detta har bland annat uppmärksammats av Human Right Watch som har myntat begreppet ”blood cashews”.

På grund av alla mellanhänder finns ofta ingen ursprungsmärkning på de cashewnötter som idag finns i svenska butiker och producenterna får inte rättvist betalt. Smilings nötpåsar är märkta med respektive bondes namn och dessutom får alla led rättvis betalning och schyssta arbetsvillkor.

Fakta: smilingcashew.com

Pinterest

Pumpabröd – Paleo

IMG_3749.JPG

 

Bröd på butternutpumpa och kokos
7 dl finriven butternutpumpa
4 ägg
2 dl kokosmjöl
0,5 dl smält kokosolja
1 msk pepparkakskrydda
0,5 tsk salt
1 tsk bikarbonat
1 msk pressad citron
Pumpafrön

Gör såhär: Sätt ugnen på 175°C. Skala och riv pumpan. Blanda pumpan med ägg, kokosolja, och pressad citron. Blanda ihop kokosmjöl, kryddor och bikarbonat. Blanda ihop allt och klicka ut i en form klädd i bakplåtspapper. Strö över pumpafrön. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1,5 timma. 

Enjoy!

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Pinterest
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 474 Nästa